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虫草雪蛤乌鸡煲的做法_怎么做好吃

时间:2020-06-30 09:15出处:煲汤阅读(5)

虫草雪蛤乌鸡煲

材料:虫草10克,雪蛤(也叫林蛙油)20克,乌鸡1只(约750克)

调料:料酒15克,姜10克,葱15克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨汤适量

虫草雪蛤乌鸡煲的做法

1、将雪蛤用温水泡发,除去黑籽及筋皮;虫草用黄酒泡2小时,洗去泥沙。

2、乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

3、将虫草、雪蛤油、乌鸡、料酒、姜、葱同放煲内,加入棒骨汤,置大火上烧沸,再用小火煲25分钟。

4、加入精盐、味精、胡椒粉调味即成。

功效:补肾益精,止咳化痰。适用于咳嗽、虚喘、阳痿、遗精、病后久虚不复等。

云南中草药:“(冬虫夏草)补肺,壮肾阳,治痰饮喘咳。”

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

美食圈小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。 

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。 

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