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可乐花生炖猪蹄的做法_怎么做好吃_炖菜

时间:2020-08-02 10:23出处:煲汤阅读(2)

今天是进入腊月了,马上就过年了。预热年菜开始了。生焖猪蹄是我家每年年菜不可缺少的一道大菜。软糯香脆猪手,寓意发财就手,好事连连。

花生焖炖猪蹄也是我家平时最喜欢吃的菜肴之一。今天炖的猪蹄有些改进,是用可乐代替清水煮的,使猪蹄更加软糯,口感更好。还可以去掉猪蹄的油腻感。可乐不仅含有丰富的糖分,还含有软化肉质的苏打成分,很适合用来炖煮肉类,使其软嫩鲜香之余,还略带甜味

猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。猪蹄还能加速新陈代谢,延缓机体衰老。

寓意美好的可乐花生炖猪蹄

主料;猪蹄500克、花生米100克

辅料;可乐、葱姜、冰糖、八角、盐、酱油、料酒

可乐花生炖猪蹄的做法

1、准备好所有食材。

2、葱切段,姜切片。准备好八角。

3、猪蹄斩成块,用清水泡出血水。

4、锅中注入水,下入猪蹄后烧开,捞出猪蹄沥干水分。

5、另起锅,注入油,下入八角。爆香。入猪蹄,煎炸至猪蹄皮起泡。

6、烹入料酒加入冰糖和酱油。煸炒均匀。

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