欢迎来到美食圈网

美食圈

当前位置:

红烧肉炖春笋的做法_怎么做好吃_炖菜

时间:2020-08-02 10:23出处:煲汤阅读(5)

红烧肉炖春笋

主料:五花肉、春莲藕

辅料:大料瓣、辣椒、葱段、姜片、

调料食用油、老抽、料酒、腐乳汁、冰糖、盐

红烧肉炖春笋的做法

1、五花肉切成麻将大小的肉块,

2、切好的肉块再用冷水浸泡一下,坐半锅冷水,将肉块放入,

3、开锅以后将表面的浮沫杂质用勺子撇去,再稍煮一会捞出。

4、笋剥去外皮,清洗、切成滚刀块,开水加点盐将笋块煮一下

5、莲藕去皮、清洗也切成滚刀块

6、坐火红点2代炒锅,当火红点两种深浅不同的红变成一种红色时,表示温度达到最佳烹饪温度180℃左右,

7、放食用油,大料瓣、辣椒,将肉块放入,然后翻炒肉块,看见肉块边缘略有黄色,倒入老抽,翻炒至上色均匀,倒入料酒继续翻炒,

8、添入适量开水,将笋块和莲藕分别放入,放两小勺的腐乳汁,放入葱段、姜片,开锅以后转中小火炖至肉熟了,放几粒冰糖,适量的盐翻炒,转大火收汁即可。


分享到:

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,希望对您有帮助!如有侵权行为请联系删除!


友情链接: