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虫草炖牛鞭的做法_怎么做好吃_炖菜

时间:2020-08-02 10:23出处:煲汤阅读(0)

虫草炖牛鞭

原料:水水发牛鞭500克,虫草20克,枸杞10克

调料:精盐2克,味精2克,葱、姜各20克,绍酒20克,香油10克,白胡椒粉少许,牛肉清汤1000克

虫草炖牛鞭的做法

1、将水发牛鞭用刀雕成若干朵菊花状,用牛肉清汤反复汆煮,至牛鞭无腥味。

2、将牛鞭放入小盆内,倒入清汤,入锅隔水炖1小时。

3、加入泡制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒,再炖1小时,至牛鞭绵软、虫草糯化,倒出汤汁,将牛鞭放入小汤盘中。

4、炒锅上火,注入牛肉清汤,加盐、味精、白胡椒粉、香油调好味,倒入放牛鞭的汤盘中即成。

营养功效:补肝肾,健脾胃,强筋骨,美容颜。

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