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小鸡炖蘑菇的做法_怎么做好吃_炖菜

时间:2020-08-02 10:23出处:煲汤阅读(1)

小鸡炖蘑菇

材料:嫩公鸡1只,榛蘑100克,葱段、姜片、红辣椒段各适量。

调料大料、老抽、料酒、盐、鸡精、冰糖各适量。

小鸡炖蘑菇的做法

1、公鸡去毛、内脏,洗净沥干,剁成块;榛蘑去除杂质和根部,用温水泡30分钟,沥干。

2、油锅烧至六成热,放入鸡块翻炒至鸡肉变色,水分收干时,放入葱段、姜片、大料、红辣椒段,炒出香味。

3、加榛蘑、老抽、冰糖、料酒炒匀,加水(没过鸡肉为宜)烧开,改用小火炖至鸡肉酥烂,汤汁收浓,最后用盐、鸡精调味即可。

功效:补气养血,温中益气。

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

美食圈小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

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