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雪梨陈皮炖水鸭的做法_怎么做好吃_炖菜

时间:2020-08-02 10:23出处:煲汤阅读(1)

雪梨陈皮炖水鸭

材料:水鸭500克,雪梨1个,姜6片,陈皮2片,南杏、北杏20克,莲子适量。

调料白砂糖、盐各1小匙,醪糟50毫升,鸡高汤1000毫升。

雪梨陈皮炖水鸭的做法

1、水鸭处理干净,放入沸水中氽烫约5分钟,捞出洗净,切块;南杏、北杏洗净;陈皮洗净,泡软;雪梨洗净后去皮,对切成4块,去除果核。

2、锅中放入所有材料,加入鸡高汤,隔水蒸约1小时,熄火前加入醪糟、白砂糖、盐稍蒸即可。

功效:清热润燥,益气利水。

美食圈小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。 

银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

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