欢迎来到美食圈网

美食圈

当前位置:

鸡油三鲜鸡蛋饺子汤的制作方法

时间:2020-09-15 20:28出处:煲汤阅读(16)

配料:鸡蛋4个,熟火腿25克,冬25克,香菇25克,肥瘦猪肉100克,白菜心250克,面粉适量,精盐、胡椒粉、味精、生粉、鸡油,汤1碗。

三鲜鸡蛋饺子汤的制作方法

1.将猪肉切碎,与半个鸡蛋、适量精盐、清水和生粉混合制成肉馅;将另一半鸡蛋放入蛋液中。

2.将面粉用清水调成糊状,打成3个鸡蛋,摊入锅内煎成鸡皮,然后将鸡皮切成24个方块,一个一个包成肉馅,斜折,用蛋液封袋,做成三角形的鸡蛋饺子,放入蒸碗中,加入适量精盐、味精、汤和胡椒粉,放入笼中蒸熟;冬笋、香菇、火腿切片。

3.将炒锅放在旺火上,将剩下的汤烧开,加入白菜煮熟,捞出放入汤碗底部;从笼中取出蛋饺,将原汤沥干入锅,在白菜上翻面。

4.锅里的汤里加冬笋、香菇、火腿、花椒、精盐、味精,煮开后倒入鸡汤碗。

分享到:

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,希望对您有帮助!如有侵权行为请联系删除!


友情链接: