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超简单星巴克三色麦芬小蛋糕,家庭快手零失败、高颜值、不回缩。

时间:2020-09-16 15:03出处:烘焙阅读(15)

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“下午茶的甜点,孩子爱吃的小蛋糕。这款蛋糕比较简单,家庭快手零失败、高颜值、不回缩,感觉糖和油太多的话可以减半来自行调节味道。还可以按自己口味,加各种的果干和水果。比如还可以加葡萄干、奶酪、蜂蜜香蕉、蓝莓等等。”
食材明细
主料 鸡蛋 3个 白砂糖 90克 盐 1克 玉米油 120克 奶粉 10克 泡打粉 4克 低筋面粉 100克 抹茶粉 3克 开水 10克 黑巧克力豆 20克
辅料 黑巧克力块 适量 蜜红豆 适量 杏仁片 适量
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度 超简单星巴克三色麦芬小蛋糕的做法步骤 1先准备巧克力液和抹茶液,取黑巧克力豆20克,隔热水让他慢慢融化备用。抹茶粉3克加入开水10克,搅拌均匀化成抹茶酱备用。 2取鸡蛋3个、白砂糖90克、盐1克,用打蛋器搅拌均匀。 3加入玉米油120克,用打蛋器搅拌均匀。 4筛入奶粉10克、泡打粉4克、低筋面粉100克,用打蛋器搅拌均匀。 5均匀的分成3份。 6取1/3的面糊,加入准备好的巧克力液混合均匀。 7再取1/3的面糊,加入准备好的抹茶液混合均匀。 8所有面糊分别倒入麦芬模具中。 9巧克力麦芬面糊放上适量的黑巧克力块点缀,抹茶麦芬面糊放上蜜红豆点缀,原味麦芬面糊放上杏仁片点缀。 10烤箱170℃提前预热,烤25-30分钟左右。 11三色麦芬小蛋糕完成O(∩_∩)O。 12家庭快手零失败小蛋糕。 13高颜值、不回缩、一口香浓。 14感觉糖和油太多的话可以减半来自行调节味道。 小窍门 1、如果有蓝莓的话,可以先把蓝莓清洗一下,然后薄薄的裹上一层面粉,加入原味面糊中,裹上面粉可以防止蓝莓下沉到底部,就可以做出均匀的蓝莓爆浆麦芬了哦。
2、感觉糖和油太多的话可以减半,自行调节。还可以把糖换成以一部分的蜂蜜。

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