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丝瓜鸡蛋粉丝煲的做法_图解丝瓜鸡蛋粉丝煲怎么做好吃

时间:2020-06-17 09:52出处:家常菜谱阅读(125)

夏天盛产瓜果豆荚类,“丝瓜”就是很棒的食材。丝瓜具祛暑、通便、美白及润肤的功效,热量又低,若是夏天食欲不振,试试这简单又美味的丝瓜鸡蛋粉丝煲吧。

丝瓜鸡蛋粉丝煲的做法:

1、丝瓜去皮切小块;木耳切丝;蛋倒入小碗中打散;冬粉用水泡软后沥干备用。

2、锅中倒入少许油热锅,倒入蛋液后炒至有点焦香。

3、加入木耳及丝瓜炒一下,倒入淹过食材的水量煮至水滚。

4、加盐及胡椒粉调味,放入泡软的冬粉,拌炒至冬粉软熟略收汁即可。

成品图:

丝瓜鸡蛋粉丝煲制作技巧:

1、丝瓜性较凉,体质虚寒者可热锅后先加少许姜丝爆香,再入其他食材。

2、丝瓜可改成蒲瓜、冬粉可改成米粉~变化出不同料理。

3、若想让料理更具鲜味,可加些开阳(虾米)同煮。

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