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冷豇豆的做法_如何吃好冷豇豆

时间:2020-09-16 17:43出处:家常菜谱阅读(15)

冷豇豆是一种美味的冷沙拉,适合夏天食用。口感清凉爽脆嫩,清香可口,十分开胃。这道菜的做法也很简单,厨房新手也可以学。但是,要想做出色泽翠绿、酥脆可口的豇豆,需要注意四个要点。下面详细介绍一下冷豇豆的制作过程和技巧。

沙拉酱实践教程:

1.将豇豆的两头去掉,洗净,切成小块。

2.在锅里准备适量的水。煮沸后,加入豇豆,撒上约3克盐。还有几滴橄榄油。煮到熟。

3.立即取出煮熟的豇豆,用冷水冲洗至凉,然后撇去水分。

4.加入冷开水将豇豆递过去,沥干水分。(这样做是为了确保健康和卫生)

5.豇豆洒盐2g,牛肉粉2g。

6、然后戴上一次性手套,轻轻抓匀,让它均匀品尝。

7.锅内放入适量橄榄油,爆香蒜瓣。

8.加热将蒜油倒在豇豆上,上下称几次,冷却后放入冰箱中2小时后再食用。

吃的时候,在表面随意撒点生,味道更浓郁。

成品图:

冷豇豆的美味小贴士:

1.豇豆煮开时放入适量的盐和几滴橄榄油,以保持豇豆的绿色。

2.煮熟的豇豆立即取出过冷水,保持酥脆嫩滑的口感,不软化。

3.把豇豆和盐、牛肉粉一起过凉开水后抢过来吃,味道更好。不要使用太大的力量来避免损坏。

4.最后放入冰箱中2小时,最终产品的口感和口感最好。

以上是冷豇豆的做法和技巧。大家做的时候一定要注意以上四点小技巧,这样才能做出辣冷豇豆。有兴趣的朋友来试试。

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