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腊八粥的家常做法_图解如何吃好家常腊八粥

时间:2020-10-14 16:48出处:家常菜谱阅读(36)

腊八粥又称“七宝五味粥”,腊八粥是在农历腊月初八熬成的,是我国几千年传承下来的一种饮食文化和饮食习惯。腊八粥用料多,有健胃健脾、养血安神、滋补肝肾、润肠通便、清心润肺等。它的营养功能可以说是全面的。食用后,不仅能抵御寒冷,还能增强免疫力,排毒养颜。我们来学习一下自制腊八粥的烹饪方法。

自制腊八粥练习教程: 1.将薏苡仁、玉米皮、红豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣预先浸泡在清水中;

2.净米、小米、糯米;

3.将洗净的大米与步骤1中充分浸泡的各种原料混合;

4.加入桂圆肉和适量清水,放入高压锅煮至SAIC,转小火慢慢压20分钟,然后关火自然排气。

腊八粥成品图:

腊八粥小贴士: 1.腊八粥使用的食材没有规定,可以根据当地的习惯、爱好和每个人的情况进行定制;

2.难吃的豆类和坚果需要提前在水中浸泡半天;

3.百合、枸杞,不耐煮,开锅前20分钟放入;

4.用高压锅省时省力。如果选择其他灶具,先用大火煮粥,等米开的快了再用文火煮。边煮边搅拌,注意不要糊锅;

5.煮粥的水要加一次,煮到软而粘;

6.根据自己的口味偏好选择腊八粥的口味,加入麦芽糖、冰糖或白糖。调味步骤应该放在最后。

这里介绍一下腊八粥的家常菜做法和一些小技巧,真的非常简单易行。只要注意先放难的,再放容易的,边煮边搅拌,不要糊锅。煮出来的腊八粥味道香甜绵软,让人有詹妮弗的感觉。腊八节快到了,给自己和家人准备吃家常菜腊八粥的材料,既提神又暖身。

在腊八期间,人们会想起已故总理周恩来,他是每个人都钦佩的人。让我们用自制的腊八粥来纪念他。

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