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【烤鸡翅配方】_制作方法_做法大全

时间:2020-05-01 22:22出处:饮食健康阅读(15)

有许多人们都爱吃烤鸡翅,味道是非常回味无穷,通常都是外酥内嫩的口感,但是在烤鸡翅的时候还是需要配方,有些人们不懂得要准备哪些材料,就会使得自己做出来的烤鸡翅味道上面有些单调,其实这个时候先腌制后就可以放入调味料一起烤制,在烤的时候要注意火候和翻面,以免烤糊。

做法一

材料:

鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒

以上原料各适量

做法:

1、鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;

2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

3、腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

4、十分钟后翻面,继续烤五分钟:

5、此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

做法二

用料:

鸡翅中 500g

酱油 1汤匙(15ml)

红酒 1汤匙(15ml)

姜粉

少许

蒜粉

少许

盐 1茶匙(5g)

五香粉

适量

黑胡椒

适量

蜂蜜 1汤匙(15ml)

做法

将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。

将腌制好的鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。

烤箱200℃预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层,烤制20?25分钟即可。

做法三

微波炉

主料:

鸡翅中 芝麻 蜂蜜[1]

老抽 五香粉

制作步骤:

1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下;

2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.

3、放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架上,烧烤十分钟.

4、十分钟后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 烧烤五分钟就可以了.

注:微波炉需要带烧烤功能。

做法四

原料:鸡翅8只,生菜两颗,生姜,大蒜

做法:

1、洗净鸡翅,用刀在鸡翅表面划上两刀,便于入味。

2、放入咸盐、十三香、蚝油、蒜片,白糖,鸡精。

3、搅拌均匀后,放入几片生姜。

4、放入冰箱冷藏4小时。

5、鸡翅上烤网,表面多刷点酱,200度,烤制20分钟。最好在接渣盘铺层锡纸,我没这个东西,只能用普通纸代替了。

6、大约十分钟后,鸡翅翻面,两面均匀的刷层酱、植物油。继续放入烤箱烤制10分钟。

做法五

主料:鸡翅

辅料:葱、姜

调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜

烹制方法:

1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;

2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成

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