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【 辣椒凉拌的做法】_制作方法_做法大全

时间:2020-05-01 22:22出处:饮食健康阅读(31)

夏天就应该多吃凉拌菜,因为夏天天气热,人们需要开胃,凉拌菜起到开胃,促进消化吸收的作用,其实夏天的凉拌菜还是包括很多类型的,常见的是青椒,青椒非常爽口,但有一股清香,而且其中只需要加入一点食盐味精,香油,酱油就可以,不需要加太多的调料,凉拌后可以搭配很多食物一起吃。

菜品介绍

菜品名称:凉拌青椒

功效:中风食谱

口味:微辣

工艺:拌

做法一

制作材料

主料:青椒300克

调料:盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克

制作流程

1、将青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块;

2、青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用;

3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;

4、倒掉腌出的水,加入酱油、味精、香油,拌匀即可食用。

做法二原料

主料:青椒2个,红辣椒2根

调料:盐2匙,砂糖1小匙,米酒1/2匙,姜2片,白醋1小匙,香油1小匙。

凉拌青椒制法

1、把红辣椒洗净,切丝;姜洗净,切末。

2、将青椒洗净去籽,切块。

3、加入清水1500毫升于锅内煮沸,放入青椒氽烫后捞起,泡冷开水待凉。

4、把青椒沥干放入容器内,加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油,拌匀后即可。

健康提示

1. 本品能促进脂肪代谢,有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病,对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用;

2.辣椒也不可多吃,否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。

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