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【韭黄怎么炒】_如何炒_炒法

时间:2020-05-01 22:22出处:饮食健康阅读(20)

韭黄是一种经过韭菜改良培育出来的蔬菜,因为韭黄主要是将韭菜隔离阳光,所以韭黄并没有经过光合作用,因此韭黄的叶子呈黄色。而韭黄自身的功效和韭菜类似,都有补肾阳的良好作用。对于喜欢吃韭菜的人来说,韭黄也成为了他们非常喜欢吃的一种蔬菜。而在制作韭黄的时候,有哪些可以选择的制作方法?

什么叫韭黄

韭黄也是我们平时叫的韭菜白,将韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,没有经过光合作用,叶子呈黄白色,具有健胃、提神、补肾助阳等功效。

韭黄炒蛋怎么炒好吃:

食材准备:

韭黄 250克 土鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量

制作步骤:

1、 鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。

韭黄炒蛋成品

2、 锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。

3 、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

4 、油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。

5 、煸炒到韭黄变软,将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

6 、加入少许盐和味精就可以起锅了。

做法二

食材准备:

主料:鸡蛋150克,韭黄150克

韭黄炒蛋

调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克

制作步骤:

1. 将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条;

2. 将韭黄洗净,切长段;

3. 花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。

吃韭黄炒蛋有哪些好处:

1、驱寒

韭黄属温补食物,食用后能够起到很好的驱寒作用,特别适合冬天食用。 而且还有补肾壮阳的功效。

2、增强体力

韭黄含有大量的蛋白质,人们食用后能增强体力。

3、增进食欲促消化

韭黄中含有硫化物等成分,有一种独特的清香味,能够促进人们的食欲,还能助于消化。

4、通便

韭黄含有大量的膳食纤维维生素,可以把肠道中的细小毛发、沙粒等异物包裹起来,然后排出体外, 对治疗便秘有很好效果。

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