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【豆豉蒸鳗鱼】_怎么做_如何做

时间:2020-05-01 22:22出处:饮食健康阅读(25)

鳗鱼是一种对人体有很多好处的海产品,鳗鱼可以改善疲劳感,对虚弱或者贫血有一定的作用,鳗鱼还可以补肾,中老年人经常吃鳗鱼可以保健身体,鳗鱼富含钙质可以补钙,可以增强人体抵抗力等好处,鳗鱼的做法有很多,豆豉蒸鳗鱼的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。

一.豆豉蒸鳗鱼的做法是怎样的?

食材

鳗鱼半条、豆豉一小勺、葱丝少许、姜丝少许、料酒少许、酱油适量、麻油适量、味精适量。

制作方法

烹饪步骤

1.杀鳗鱼,然后用开水烫一下,洗净。背上切一刀,摆盘。

2.将豆豉,麻油,酱油,姜丝,葱丝,味精用碗调好,放入鳗鱼中。

3.最后一步

放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了。(不要蒸久了)。

二.什么是鳗鱼?

鳗鱼称为鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。具有补虚养血、强精壮肾、预防骨质疏松、缓解夜盲症、促进脑部发育及美容延缓衰老等功效。

三.功效与作用:

1.补虚养血鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.强精壮肾鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3.预防骨质疏松鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。4.盲人的佳品鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

5.促进脑部发育鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

6.美容延缓衰老鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。

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