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【 油炸黄豆怎么做】_制作方法_做法大全

时间:2020-06-16 21:44出处:饮食健康阅读(81)

油炸食物当中富含一种芳香物质,所以会非常的诱人。可以说很多的食物都适合油炸,只不过油炸的方法和时间有一些不同之处。油炸黄豆,其实是一种零食,主要原材料就是黄豆和一些调味料。那么,油炸黄豆怎么做呢?其实很简单,油锅加热之后,在油温7成热的时候油炸即可。

酥炸黄豆

【做法】:

1、黄豆浸泡2小时,把黄豆泡发,浸泡到豆子微微涨开,泡好的黄豆沥水晾干;

2、热锅冷油,倒入黄豆用中小火炸;

3、炸黄豆不可以用大火,容易焦,中小火慢炸到黄豆否浮起来;

4、把黄豆捞出放置一会儿降一下温;

5、把黄豆倒入锅内复炸;

6、炸到捞起后晃一下听到沙沙的摩擦声就可以把黄豆都捞出了;

7、放在厨房纸上吸油,晾到完全降温;

8、最后放入少许盐拌匀即可;香香的酥酥的炸黄豆,配面,酸辣粉特好吃!

【小提示】:

1、刚炸好的黄豆是不脆的,必须完全晾凉后才会脆哦;2、黄豆不需要泡太久,泡开就好;3、二次炸比较容易将黄豆炸透;4、要是回炉也不能炸成酥脆怎么办?有烤箱的可以180度烤7分钟就可以啦!

大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外,豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,包括婴儿食品。

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