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芝麻的营养价值

时间:2020-08-01 12:50出处:饮食健康阅读(6)

芝麻简介芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等,属脂麻科一年生草本植物。味甘性平,具有补血明目,益肝养发,生津通乳,润肠通便美容养颜,延年益寿等功能,被人们誉为 抗衰果 。 现代研究表明,芝麻中含有丰富的营养,芝麻的脂肪油含量达61.7%左右,是我国四大食用油料作物的佼佼者,芝麻油中以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂为主要成分;含蛋白质21.9%,氨基酸种类与瘦肉相似;还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。芝麻的营养价值,吃芝麻有什么好处 据测定,芝麻含有多种营养物质,每百克芝麻含蛋白质21.90克,脂肪61.70克,钙564.00毫克,磷368.00毫克;特别是铁的含量极高,每百克可高达50.00毫克。因此,古人说芝麻能 填精 、 益髓 、 补血 的功效。芝麻的食用功效 1、防治皮肤炎症:可使皮肤白皙润泽,并能防治各种皮肤炎症。
2、养血护肤:可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3、滋补养生:补班、养发、生津、通乳、润肠。
4、通便:润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。
5、促进骨骼发育:经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6、延年益寿:可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
7、预防高血压:芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,预防高血压的效果很好。
8、护发:助消化、维护皮肤、头发健康芝麻的适用人群 尤适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人。芝麻的禁忌人群 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

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