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【杏子怎样做果脯】_杏子果脯_怎么做_如何做

时间:2020-05-15 09:02出处:饮食健康阅读(270)

日常生活中,很多人平时都喜欢吃果脯,不管是朋友聚会或者是平时当做零食,果脯在平时都是很受欢迎的,果脯的种类是非常多的,很多水果都是可以做果脯的,杏子是很常见的一种水果,营养价值以及营养物质是非常丰富的,杏子也是可以用来做果脯的,杏子怎样做果脯好吃呢?

杏子怎样做果脯?

材料:杏子2斤、白糖适量、柠檬汁适量

1.将新鲜的杏子冲洗干净。

2.放入淡盐水中浸泡30分钟,捞出沥干水分。

3.将杏子一分为二,去除杏核。

4.不锈钢锅中加入水(水量以没过杏子2/3为准),放入1/3的白糖,搅拌均匀,加热冒泡时,倒入掰好的杏肉。

5.一边煮一边翻拌,2分钟后,加入柠檬汁,继续煮,加入剩下的糖粉,糖粉根据个人口味酌情加入。看到杏子已经透亮时,捞出,沥干汁水。

6.烤箱100度预热,烤盘中铺锡纸。

7.将沥干水分的果肉摆入烤盘,开始烤制,烤制时间两小时或更长。

8.烤的过程中,随时观察,并注意翻面,如果水分还未撤干,可以继续烘烤。

小贴士:

1.烘烤过程中为了成品杏果脯的的口感以及色泽,切记温度一定不能过高。

2.果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品。

3.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。

4.一般人群均可食用,产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。

吃果脯有什么好处

果脯、蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。特别是杏脯色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具有健脾消食生津止渴,去冷热毒之功效。

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