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【 什么含维生素c】_维生素c_食物_种类

时间:2020-05-15 09:02出处:饮食健康阅读(17)

维生素C可以说是人们每天都需要摄入的营养物质,这样才可以使得自己的身体素质变得更加好一些,不会出现营养不良的情况,特别是处在成长发育时期的人们就更应该要注意营养均衡,多吃维生素C还可以起到调节好自己皮肤的效果,让皮肤变得更加好一些,其实日常生活中很多食物都含有维生素C。

维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜水果。蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富;水果中,酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多;在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

1.摄入不足

食物中缺乏新鲜蔬菜、水果,或在食物加工过程中处理不当使维生素C破坏等情况导致维生素C供应不足;乳母膳食长期缺乏维生素C,或以牛乳或单纯谷类食物长期人工喂养,.而未添加富含维生素C辅食的婴儿,也容易发生维生素C缺乏。

2.需要量增加

新陈代谢率增高时,维生素C的需要量增加。婴儿和早产儿生长发育快,需要量增加;感染等慢性消耗性疾病、严重创伤等维生素C需要量增加,若食物所供应的维生素C不能满足机体的特殊需求,则可导致维生素C缺乏。

3.吸收障碍

慢性消化功能紊乱,长期腹泻等可致吸收减少。

4.药物影晌

某些药物对维生素C的代谢有一定的影响,如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林等可影响机体维生素C的代谢,从而导致维生素C缺乏。

另外,酗酒、偏食者也容易发生维生素C缺乏。

人体虽不能合成维生素C,但机体摄取外源性维生素C后,在体内能保持一定量的储存,故即使完全缺乏维生素C供应,亦需经历一段时间才出现维生素C缺乏的症状。

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