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空心菜不能和什么一起吃,空心菜和什么相克

时间:2020-08-01 15:52出处:烹饪技巧阅读(6)

作为北方人的我,其实是吃不惯空心菜的,因为空心菜炒出来后,叶子基本算上没了,只能吃到空空的茎,我还是比较喜欢吃实体的菜,空心菜也实在吃不惯,不过用大大的红辣椒炒出来的,也算比较开胃,但是作为主菜,还是不太习惯。 空心菜性甘、寒,无毒。主要成分含蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,菸酸,胡罗卜素,维生素B1、B2、维生素C等。具有解毒的作用,主要能解毒菌类中毒,如果误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草和砒霜等可以空心菜捣汁大量灌服,有急救解毒的功效,但是只做急救之用,还是要去医院治疗。同时还具有清凉热血、利尿的功效。空心菜不能和什么一起吃,和空心菜相克的食物: 空心菜不能和牛奶同食:会影响钙质的吸收。 脾胃虚寒者、低血压患者慎食。挑选空心的方法: 一般情况下买空心菜,尽量买那些无黄斑,茎部又不太长,叶子宽大且新鲜的,这里是最好的,并且买茎比较细的,比较粗的就老了,细的较嫩。在买时,要闻一下,气味如果比较重的,说明是喷过药的,不宜购买。

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