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泡菜石锅拌饭怎么做?

时间:2020-06-30 09:20出处:养生健康 阅读(5)

泡菜石锅拌饭的材料:

白饭适量,韩式泡菜80公克,辣味牛蒡丝30公克,辣酱小黄瓜40公克,豆芽拌菜40公克,萝卜樱拌菜40公克,韩式辣酱1中匙,胡麻油1中匙



泡菜石锅拌饭的做法:

1.先取40公克韩式泡菜切碎备用。

2.炒菜锅热锅后,倒入适量沙拉油,再放入作法1及韩式辣酱拌匀,再继续放入白饭拌炒均匀后备用。

3.取一石锅碗放在炉台上,以中火烧热约10分钟,待石锅碗变热后转中小火,再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油,于石锅碗内涂抹均匀备用。

4.将作法1放入作法2的石锅碗内后,再依序加入辣味牛蒡丝、辣酱小黄瓜、黄豆芽拌菜与萝卜樱拌菜,最后再将韩式泡菜放于中间即可。
泡菜营养分析
1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;

2. 泡菜中的辣椒,蒜,,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用;

3. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
 

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