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玉米烙怎么做

时间:2020-08-01 10:25出处:养生健康 阅读(2)

 

  用料主料

  玉米(鲜)2根辅料玉米淀粉35克糯米粉15克调料白糖10克植物油适量

  玉米烙的做法

        1.米放入锅中,加入适量的水,煮熟

  2.煮熟后的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行,再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来

  3.将粘在一起的玉米粒弄松散,准备好玉米淀粉和糯米粉

  4.将剥好的玉米粒放入漏筛中,用清水冲洗一遍,使玉米粒的表面湿润,然后滤去多余的水分

  5.将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中

  6.拌匀,使每一粒玉米上都均匀地粘上粉

  7.锅中放入少许植物油,转动锅子,使油均匀地涂在锅底,然后放入步骤6的玉米粒,铺开,用手将表面压平

  8.小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后,再倒入适量的油,油的用量要能淹至玉米表面

  9.然后转中火,炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆

  10.然后将多余的油倒出

  11.再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅,出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可

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