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9个步骤教你如何做腊味紫薯饭

时间:2020-08-01 10:27出处:养生健康 阅读(3)

家常菜谱配图

   主料:

  紫薯 1个、大米 250克、 玉米粒 50克、 腊肠 3个、 胡萝卜 1/2根、青豆 50克、 芦笋 3根

  辅料:

  盐 适量、油 适量、白糖 1/4勺、 鸡粉 1/4勺、 白胡椒粉 1/4勺

  温馨提示:

  烹饪途中一定试过味后再加入盐,烹饪之前可将大米提前侵泡一会。

  制作步骤:

  1、准备材料。紫薯切1厘米左右的小丁,胡萝卜切1厘米左右的小丁。大米洗净,芦笋去掉老根,切小丁。

  2、香肠切片。

  3、锅烧开水,将青豆、玉米粒焯烫一下,捞出过凉,控干水分备用。

  4、油锅烧热,中小火,放入胡萝卜炒一下。

  5、再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。

  6、倒入洗净的大米,翻炒均匀。

  7、再放入香肠片,翻炒均匀。

  8、倒入紫薯丁,翻炒均匀,倒入少许的清水,翻炒均匀,盖上锅盖,焖制30分钟。

  9、出锅前倒入芦笋丁。调味(盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉),翻炒均匀。

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