欢迎来到美食圈网

美食圈

当前位置:

如何调制好吃的糖醋汁

时间:2020-08-01 10:29出处:养生健康 阅读(2)

     糖醋鱼、糖醋排骨……各类的糖醋食物是不是你的最爱呢?其实做这些菜的最为关键的一步就是糖醋汁要调好,那么你知道万能的糖醋汁如何调吗?不妨让小编教你一下!

  所谓万能糖醋汁,其实只有10个字----1酒,2酱,3糖,4醋,5水;

  即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;

  喜欢的话,再加点番茄酱一起调整,味道会更棒!!!

    糖醋鱼做法推荐

  1.鱼处理干净后,在鱼背上各划几刀;

  2.然后用料酒、盐和生抽将鱼腌制半小时;

  3.地瓜粉用水调成粘稠适度的糊糊;

  4.将腌过的鱼均匀地侵在地瓜糊里;

  5.锅里油5成热后,将鱼上的多余糊抖去,放入油锅里炸;

  6.鱼炸透后即可捞出沥干多余的油脂;

  7.按照1酒,2酱,3糖,4醋,5水的比例调好酱汁(我还加了点蒜蓉番茄酱);

  8.用少许水淀粉将7中的酱汁炒开即可;

  9.将炒好的糖醋汁淋在炸好的鱼上,这酸甜可口的糖醋鱼就做好咯;

  糖醋肉段做法推荐

  食材:300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉

  做法:

  1)准备原料

  2)里脊肉清洗干净

  3)切成大小适中的肉段

  4)肉段放入碗中,加1小勺盐和白酒,加入一大勺淀粉

  5)打入一个蛋清抓拌均匀

  6)腌制15分钟

  7)锅中放油,油六成热

  8)将肉段下锅

  9)中小火炸熟

  10)捞出沥干油

  11)葱姜切末,蒜切片,取一碗,碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀

  12)锅中留少许油,油热后放葱姜蒜下锅爆香

  13)然后将调好的糖醋汁倒入

  14)小火熬至起泡

  15)将炸好的肉段放入,翻炒

   

  16)使肉段上面沾满糖醋汁,然后关火起锅,撒少许熟芝麻即可

分享到:

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,希望对您有帮助!如有侵权行为请联系删除!


友情链接: