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吴中小吃大全_吴中特色小吃美食介绍

时间:2020-09-13 22:30出处:养生健康 阅读(24)

武毗邻黄河,黄河穿城而过,历史悠久。它是中华文明的发祥地之一,河套文化的重要组成部分,也是北方游牧民族与汉族文化的交汇点。吴中,号称东方千塔之城,是“中国回族之乡”。

特色小吃:炒瓦布、炒面、甘草膏炒牛肉、固原羊肉馒头、十碗回民宴、红烧粉汤、冷牛筋、吴中白水鸡、吴中风味羊排。

油炸糊

简介

油酥点心是西北地区著名的小吃,在宁夏银川、吴中等地十分流行。它的特点是制作方便,配菜丰富,味道香辣。“面食”是把煎饼切成条状的俗称,也叫“面食”。所谓的煎饼子,其实就是把这种煎饼切成条状,用食材炸出来的主食。

实践

配料:面粉、碱、羊肉、豆腐、干辣椒洋葱、大蒜、蒜苗、精盐、味精、洋葱姜水、辣椒水、醋、酱油和植物油。

方法:在面粉中加入碱,做成硬面团。一点锅巴后,揉搓均匀,卷成煎饼,放在煎饼锅里烤至半熟。拿出来切成条。

焖炒:焖炒时,在炒勺中放入适量的植物油,将羊肉丝炒至肉色变白,然后依次加入豆腐条、干辣椒片和几勺羊肉汤。煮沸后,将切片面包摇匀,放入勺子中,盖上盖子。焖至面包条熟透,再撒上蒜苗。

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