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固原小吃大全_固原特色小吃介绍

时间:2020-09-13 22:30出处:养生健康 阅读(25)

固原,古称大源、高平、小关、原州,简称“古”,位于宁夏回族自治区南部。始建于公元前114年,是丝绸之路必经之地,明代九大重镇之一。“左边控制婺源,右边控制惠兰,刘皇绕到北面,崆峒挡住南面。按八县之肩,重要为三镇”和“回国之路险多,萧关风多”,是历代兵家必争之地。

特色小吃:固原麻辣烫、固原手抓羊肉、回民十大碗、宁夏牛杂汤、宁夏炖羊肉、宁夏水煮牛肉牛腩柿子、牛杂汤、荞麦香、羊肉炒面、荞麦面、羊肉炒面、水盆羊肉。

牛肉炖柿子

简介

红烧柿子配牛腩是牛腩和番茄的组合。上菜后色泽美观,口感微甜。主要是喝汤,食材丰富,鲜香浓稠,是固原当地的家常菜

实践

配料:牛腩、番茄、胡萝卜、黄酒、精盐、鸡精、洋葱、生姜。做法:将牛里脊用开水烫后,加入水、黄酒、生姜,用高压锅煮15-21分钟。②油炒西红柿胡萝卜。③将牛腩、炸番茄和胡萝卜放入高压锅中,一起煮15分钟

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