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云南红茶是否掺杂色素?

时间:2020-10-13 11:43出处:时尚饮品阅读(22)

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很多人在冲泡云南红茶的时候都会有这样的疑问,说云南红茶茶汤的颜色那么鲜红浓郁,是不是掺了色素?是什么原因导致茶汤这么红这么稠?我们来看看相关介绍。

云南红茶是否掺杂色素?

其实云南红茶的原料是云南大叶种茶树的鲜叶,嫩度适宜。云南大叶种茶树的鲜叶比其他茶树含有更多的茶多酚,生产加工后产生更多的茶黄素和茶红素,咖啡因和水浸出物含量高。因此,云南红茶生产的云南红茶香气高,口感强。汤是红色的。质量上乘,大家会误会是掺颜料的。

正宗天然的云南红茶,不添加任何色素,全是纯天然制成;云南红茶属于全发酵型红茶,在发酵过程中会产生茶红素和茶黄素,所以这些物质冲泡后水溶性很高,导致茶汤呈红色。

云南红茶的选购技巧

1.买红茶之前,首先要了解红茶的产地。每个产地不同茶区生产的茶叶,冲泡方法和口感都不一样。2.买红茶要多注意制造日期和保质期,避免买过期的红茶。3.如果想喝本地茶或者特色茶,最好不要买小包红茶。因为装的一般都是碎茶。4.如果你在市场上买,你可以试试。网上买的话最好找个口碑好的,或者可以先试试。

5.好的红茶有很多高芽,滇红是大叶红茶,浓艳紧实,色泽黑而有光泽。6、一级红茶甘香,滋味甘甜鲜爽,汤色金黄透亮;低档红茶芽少,条松条淡,缺乏光泽,口感平淡。

以上是关于云南红茶的选择和鉴别。大家都懂吗?

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