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欢聚一塘(堂)_欢聚一塘(堂)的做法_欢聚一塘(堂)怎么做

时间:2020-05-22 17:23出处:中国菜谱阅读(5)

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。【中老年人、孕妇心血管病】患者更适合食用。

  • 禁忌人群:

    【宿疾】、正值【上火】之时不宜食虾;患【过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人】不宜吃虾;虾为动风发物,患有【皮肤疥癣】者忌食。

欢聚一塘(堂) 所需材料

  • 香芋1个
  • 适量
  • 蒜苔适量
  • 娃娃菜根部2个
  • 青菜适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 十三香适量
  • 适量
  • 色拉油适量

欢聚一塘(堂) 做法步骤详解

1

准备好食材。

2

虾仁去壳,挑去虾线,放料酒盐生粉腌制一下备用。

3

将两个菜根部用刀刻成莲花样,和蒜苔一起放盐水里煮熟。

4

香芋去皮上锅蒸熟,取出用调羹压成泥,加入十三香生粉和适量盐调味。

5

取适量香芋泥中间放上虾仁。

6

只露出虾尾部分,捏成鸭子形状,逐个完成。

7

锅中下油至五成热,放入香芋虾仁球,炸至色泽金黄捞出。

8

蒜苔做成竹筏,将白菜莲花放置两头。

9

青菜榨汁煮沸。

10

浇在竹筏的两边,汁水不要高过竹筏。

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