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排骨做法,锦绣小排骨做法

时间:2020-08-02 15:14出处:中国菜谱阅读(6)

圣女果又名小西红柿、樱桃番茄,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量比普通番茄高很多,可增加人体抵抗力,延缓皮肤的衰老。

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟

用料:
小排4片
新鲜香菇1朵
大蒜适量
圣女果(小西红柿)75g
橄榄油1茶匙(15ml)
料酒1茶匙(15ml)
酱油1茶匙(5ml)
糖1茶匙(5g)
蚝油2茶匙(10ml)
盐适量
沙拉酱适量

锦绣小排骨做法

1.小排洗净,在排骨中间切开成小片,用酱油、糖、料酒腌浸半小时。

2.新鲜香菇洗净、去菇蒂,大蒜去皮、切碎,圣女果洗净切片备用。

3.用平底锅加橄榄油,将小排两面煎熟,然后推至一边,以余油炒蒜末和鲜香菇,并加入所有调味料,放入小排烩至入味。

4.将圣女果片沾少许沙拉酱,排放在小排上即可。

饮食健康小贴士】如果您不用橄榄油,用奶油煎小排也比较香,同时也可添加少许色拉油同煎,这样不容易烧焦。上桌前,以铁板做容器可保温,但要将铁板先烧热。

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