欢迎来到美食圈网

美食圈

当前位置:

蘑菇营养 夏季喝菌菇汤这样做

时间:2020-08-02 21:35出处:中国菜谱阅读(11)

蘑菇是菌菇类一种,营养价值高,平时熬汤食用,可以保存它的原汁原味,营养更高,那夏季喝什么蘑菇汤呢?蘑菇汤怎么做最好吃呢?

蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤

材料

白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许。

做法

1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用。

2.接着取清水600ml,并加入鸡精10g,将它们搅拌融化,制成鸡清汤待用。

3.中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。

4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。

5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

南瓜蘑菇汤

材料

3-4人份南瓜一块(约400克)、蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起) 、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克、葱1条、水6碗、油2汤匙、鸡粉1/4汤匙、盐适量。

做法

1.首先将各种菇类轻轻搓洗干净,冬菇、草菇各切厚片,茶树菇切段;葱洗净,切成葱粒。

2.南瓜洗净去皮、去籽,切片;放入塑料盒(适用微波炉),盖上盖子,注意无需扣死,用微波炉高火 叮 6分钟;取出压成泥。

3.热锅放两汤匙油,待油六、七成热时放入蘑菇翻炒,略熟时倒入清水,把蘑菇煮至熟,接着倒入南瓜泥,煮开后放鸡粉、盐调味,撒入葱粒即可品尝。

功效

健脾益气,降糖降脂,通便排毒。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用。

山药薏米蘑菇汤

材料

薏米1两、铁棍山药1根、白玉菇适量、生抽1小匙、盐1/2小匙。

做法

1、薏米提前浸泡几小时,山药不去皮,彻底洗净并用盐水浸泡干净,切成段。

2、将薏米、山药放入锅中,加足量水没过,开火烧开然后转小火盖上盖子煮20分钟左右。

3、再下白玉菇、生抽、盐继续煮5-10分钟即可。

总结:蘑菇汤的做法,你学会了吗?好吃的菌类营养汤,平时多吃好处多,可以让身体远离疾病的侵害哟。

分享到:

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,希望对您有帮助!如有侵权行为请联系删除!


友情链接: